Для чего нужен метатег Content-Type?

При помощи данного метатега сервер передает браузеру информацию о типе документа и его кодировке.

Пример написания метатега Content-Type

<meta http-equiv="Content-Type" content="type; charset=..."/>

Полезные ссылки:

Яндекс рассказывает о метатеге Content-Type